Pizza cu blat de iaurt grecesc – bucătărim cu Ramona

Astăzi iar vă invit să ne distrăm în bucătărie! Aștept cu nerăbdare comentariile voastre aici sau pe Facebook! Discuția despre diete și rețete a schimbat deja vieți! Am primit un mesaj de la o doamnă care a spus că o discuție de-a noastră la o postare a determinat-o să nu mai cumpere pâine din comerț și a mers cu soțul să ia un aparat de copt acasă!

Știu că majoritatea dintre voi sunteți gospodine de nota 10, dar pentru mine e o minune dacă mă apuc de ceva prin bucătărie. Încercând să îmi schimb comportamentul alimentar, am făcut o listă cu obiceiurile mele proaste: (multă) pâine din comerț, semi-preparate, dulciuri! Voiam să mănânc repede – femeie modernă, mereu pe fugă. Nu am realizat cât de mult rău îi făceam organismului.

În primul rând, nu îi dădeam hrană proaspătă. Mai tot ce cumpărăm gata făcut are conservanți și alte substanțe care ne suprasolicită sistemele de reglare a corpului.

Doi la mână, nu mă mai bucuram de ceea ce aveam în farfurie. Furculița se băga în gură, iar experiența culinară se rezuma doar la gust – în loc să îmi iau timp să admir optic masa, să miros, să mestec încet ca să descopăr toate aromele.

Trei la mână, am ignorat potențialul anti-stres al gătitului. Jumătate de oră departe de gândul la toate proiectele ce mă solicită.

Poate vă e greu să vă imaginați, dar sunt fericită ca un copil când îmi pun o roșie pe masă. Sunt mândră când îmi surprind soțul cu mâncare. Gătitul are efecte benefice și pentru sănătatea mintală! Wow, ce ”descoperire”!

Încetul cu încetul adopt un stil de viață mai sănătos. E greu să te desprinzi de confortul semi-preparatelor, dar, după cum zice Hilde în articolul Puțină motivație pentru slăbit , poftele trebuie să le controlăm cu creierul. Corpul e dependent de zahăr, așa că duc o luptă cu dulciurile în momentul de față 😀 Câștig din ce în ce mai des!

Ramona revine azi cu o nouă rețetă interesantă, în variantă lacto-vegetariană. Pică numai bine, pentru că mi-am propus să mănânc cât mai puțină carne! O să o fac sâmbătă și vă invit la un nou concurs pe pagina de Facebook! Premiul și câștigătorul de la prima rețetă vor fi anunțați la postarea de mâine!

Pizza cu blat de iaurt grecesc

  • Blat
  • 2 iaurturi grecesti
  • 3 oua
  • o lingura ulei masline
  • 1⁄2 cub drojdie proaspata
  • Compoziție
  • Rosii chery
  • Ardei kapia
  • 2 ciuperci
  • Branza cheddar
  • Masline
  • Instrucțiuni
  • Se bat ouale, se adauga iaurt, se mizează.
  • Se dizolva drojdia in putina apa călduță.
  • Se adauga peste amestec.
  • Se adauga treptat faina si se amesteca pana la omogenizare. Se obtine un aluat mai gros ca al clatitelor.
  • Se toarna aluatul in tava in care s-a pus foaie de copt.
  • Se adauga compozitia.
  • Pt o pizza mai înaltă dublati cantitatea ingredientelor folosite la blat.
  • Se da la cuptor pama la rumenire.

Poftă mare!

Rețetă de pâine de casă – bucătărim cu Ramona

Bună ziua și poftă mare!

De multă vreme plănuiam și articole cu rețete, însă am avut o problemă serioasă: eu nu sunt cu bucătăreala. Așa că am descoperit o gospodină minunată care să ne ajute cu idei noi. Pe Ramona ați cunoscut-o în alt articol: Cum am slăbit 35 de kg , astfel putem fi sigure că are idei geniale. Eu plănuiesc să coc în weekend și vă provoc să comentați la LIVE-ul de atunci cu propriile poze! Da, nici măcar pâine nu știu să fac. Noroc de bărbatul meu talentat, că altfel numai semi-preparate mâncam 😀

Mulțumesc Ramonei pentru articol! Baftă tuturor gospodinelor! Ne vedem sâmbătă!

paine

Paine de casa pentru intreaga familie

Ingrediente: 1 kg de faina, 650 ml apa, 7 gr drojdie uscata (opțional semințe de in, floarea soarelui, dovleac, susan, masline, ceapa) – eu o să pun de toate că îmi plac semințele 🙂

  • Se pune faina într-un bol, se adauga drojdia uscata, se amesteca, în mijloc se toarna apa călduță!
  • Se frământă și aproape la final se adauga 3 linguri de ulei de măsline.
  • Continuam sa framantam pana aluatul devine elastic și nu se mai lipeste de mâini!
  • Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
  • Se aseaza în tava tapetata cu hârtie de copt!
  • Poti împărți în doua și impleti sau o poți lăsa simpla și o crestezi cu un cuțit ascuțit.
  • Se mai lasa 20 min în tava sa crească puțin, apoi la cuptor la 180 grade pana
    se rumenește.
  • Optional: dupa coacere se poate unge cu apa și miere, sau apa și zahar
  • Se poate adauga sare inca de la inceput daca nu o oferim bebelușilor sub 1 an.
    Nota: Nu adauga praf de copt daca nu ai in casa drojdie uscata. Aluatul nu va creste nici in timpul coacerii si nici nu va dospi.

Spor la bucatareala!